高たんぱくで栄養価豊富！ダイエット中にも効果的な牛肉のメリットと注意を紹介！

ダイエットを健康に配慮しながらすることは、食事制限抜きではなかなか難しいものです。

鶏肉とブロッコリーなどのセットや、サラダをあわせたり、低カロリーのパンなどを食べたりなど、なかなかきちんとダイエットをすることは難しいですね。

鶏肉以外は筋肉的にも良くないから食べない様にしている方もいらっしゃるようですが、実はダイエット中にお肉は意外に良いものだとご存知ですか？

意外にも牛肉はダイエットにも良い食材といえるのです。

今回は高たんぱくで実はダイエットにも⁈牛肉のメリットと注意点を紹介していきます。

ダイエット中の方も参考にしてください。

高たんぱくで実はダイエットにも⁈牛肉のメリットと注意

高たんぱく質

牛肉は100gあたり20g前後のタンパク質を含んでいます。

タンパク質は、周知の通り筋肉の材料となる栄養素ですので、筋肉量を増やすことで基礎代謝があがり、痩せやすい体質にすることができます。

ある程度の筋肉をしっかりと作る事でダイエットの手助けが出来るのです。

脂質が比較的少ない

牛肉はサシや霜降りなどが思い浮かぶため脂質が多いイメージがありますが、脂身が少ない部位を選ぶことで比較的低脂質に抑える事が出来ます。

ヒレ、ランプ、モモなどは赤身が多く脂肪が少ない部位となります。

油を使わずいただける焼肉やステーキなどで食べたり、しゃぶしゃぶなどでいただけば更にさっぱりと食べられます。

L-カルチニンを豊富に含む

L-カルチニンは脂肪をエネルギーに変換する働きを持ち、筋肉増加や健康的な体づくりに必要な成分です。

体内の脂肪燃焼に不可欠なのが牛肉に含まれるL-カルチニンで、体の中の脂肪をエネルギーに変えるために多く摂取したい所です。

L-カルチニンは年齢が上がるにつれて体の中で作る量が減りますので、しっかりと摂りたいお肉です。

ダイエットに向いている部位とは？

牛肉でダイエットに向いているのは基本的に赤身で脂肪の少ない部分です。

1つずつ部位とおすすめレシピをご紹介しましょう。

◇牛モモ…脂肪分の少ない赤身肉。

　レシピ…ステーキ、ローストビーフ、すき焼き、しゃぶしゃぶなど

◇肩肉…赤身が多くやや硬め。コラーゲンも豊富。

　レシピ…カレー、シチュー、スープ、焼肉など

◇バラ…あばらの周りの肉。ともばらは焼肉屋でカルビとして提供されている。

　レシピ…焼肉、すき焼き、しゃぶしゃぶ、角煮など

◇ヒレ…腰の下の肉で柔らかい赤身。

　レシピ…ステーキ、ローストビーフ、ヒレカツなど

◇サーロイン…腰肉で最上級の部位。

　レシピ…ステーキ、すき焼き、しゃぶしゃぶ、ローストビーフなど

カツなどは油を使わない方法であれば調理して食べることができます。

余計な油を落としたい方は、焼肉やステーキ、ローストビーフがオススメです。

部位や量に注意

先にダイエットに向いている部位を紹介しましたが、どんな食べ方だとしても脂身が多い部位は出来るだけ避けましょう。

また量を多く摂取すると、カロリーオーバーになるため注意が必要です。

食べる時にはガツガツ食べず、ゆっくりといただくように心がけましょう。

焼肉の時にはどうしてもご飯が食べたくなってしまいますが、それは野菜などに変えて他の楽しみ方で食べる様にすれば満足感も変わってきます。

どうしてもご飯が食べたい場合は少量をじっくりと味わいましょう。

他の食材とバランスよく摂る

いくらダイエットに向いている肉とはいえ、牛肉ばかりを食べると栄養バランスが崩れてしまいます。

野菜、きのこ、海藻類などの食物繊維を豊富に含む料理を合わせると便秘の予防になります。

牛肉は鉄分も含み、体に吸収されやすい食材でもありますので特に女性にはもってこいです。

また牛肉以外のものを食べられるレシピとして牛肉を使ったチャプチェなどもおすすめです。

牛肉の赤身の薄切り肉、しらたき、野菜などを使って作る事で、常備菜にもぴったりですので自宅ご飯でも工夫をしてみてはいかがでしょうか。

まとめ

今回は高たんぱくで実はダイエットにも⁈牛肉のメリットと注意点を紹介しました。

意外に避けてしまう牛肉ではありますが、栄養素なども欠かせないものが入っているので、ダイエットには有効という事がわかりました。

特に脂身の少ない赤肉が一番のおすすめです。

赤肉を使った料理が食べられるお店として、今回ご紹介したいのは東京都中央区八丁堀の焼肉 TAKATOEN 貴闘炎です。

日本でも希少な牛「雪降り和牛」を使用した赤身肉を堪能できる、元力士貴闘力さんがプロデュースした焼肉店で、店主のこだわりの赤身料理が堪能できます。

滅多に味わえない希少部位も提供してくれていますが、良質のお肉ばかりですのでダイエット中の方も安心して食べる事が出来るでしょう。

ランチやディナーメニューも満足できる内容ですし、宴会や飲み会、接待やパーティーなどにも最適なお店です。

店舗名	焼肉 TAKATOEN 貴闘炎
住所	東京都中央区八丁堀3-9-5
電話番号	03-5542-0440
ウェブサイト	https://www.takatoen-yukifuriwagyu.com
GoogleMAP	https://maps.app.goo.gl/PRarZWf2W45seTfV7